Selbst eingelegte Gewürzgurken
Auf den Spuren von Pastrami: Im Gespräch mit Autor David Sax über die Geschichte der jüdischen Esskultur in Amerika – und was davon übrig blieb.
Auf die Hand
Rezension {Auf die Hand} & das Rezept für Burger „Shiso-Style“
Vor Stevan Pauls Auf die Hand habe ich in meinem Leben noch nie ein Kochbuch gelesen. Und damit meine ich wirklich gelesen, von Seite eins bis x, wie einen Roman vor dem Schlafengehen.
Rindfleisch-Sandwich mit getrockneten Tomaten, Wildkräuterkäse & {dazu} Verjus-Basilikum-Senf
Größer als die Freude über selbst gemachte Rindssuppe ist jene über das Suppenfleisch: Für Rindfleischsalat oder Sandwiches einfach perfekt!