Waldbeeren-Tarte mit Marzipan

Meine erste Tarte. Erinnert stark an einen Cheesecake und könnte ebenso leicht als süße Quiche durchgehen. Dennoch ist es eine Tarte – wohl nicht zuletzt aufgrund ihrer Form oder eher: der Form, in der sie gebacken wurde – die als kleine Fruchtbombe mit einem Hauch Marzipan daher kam und den heutigen sommerlichen Nachmittag angenehm versüßte.

Zweierlei Muffins: Apfel-Zimt mit Streusel & Heidelbeer mit weißer Schokolade

Cynthia Barcomi ist laut dem deutschen Magazin LECKER die Muffin-Expertin schlechthin. Da ich meine letzten Muffins in Punkto Aussehen und Fluffigkeit in schlechter Erinnerung habe, legte ich also große Hoffnung in die abgedruckte Schritt-für-Schritt-Anleitung. Hatte ich beim letzten Mal etwa Grundregel Nummer 1 gebrochen und den Teig mit dem Handmixer gerührt? Ich weiß es leider […]