Schwammerl-Bolognese
Wieder ein Rezept, dass ich zufällig auf einem anderen Blog gefunden habe und sofort ausprobieren musste. Statt den Steinpilzen habe ich jedoch getrocknete Eierschwammerl verwendet, die ich noch vom letzten Sommer übrig hatte und deren Aroma nach wie vor alle anderen Pilze in den Schatten stellt.