Passend zum Jahreswechsel hat Oliver dem Sommer-Hit Aperol Sprizz einen winterlichen Touch verliehen: Ohne Eis und Orangenscheibe, dafür mit Granatapfelsaft und -sirup.

Fortgeschrittene (Hobby-)Barkeeper greifen dafür auch gerne mal zur Espuma Flasche und servieren den Sekt wie die Herren von schoentrinken.at mit Aperol-Grenadine-Espuma. So oder so: Prosit 2015!

Zutaten für 2 Drinks:

2 cl Aperol
4 cl Granatapfelsaft
1 cl Grenadinesirup
Sekt
Eiswürfel

Aperol, Granatapfelsaft und Grenadinesirup in einem Shaker mit 2-3 Eiswürfel kräftig shaken und in zwei Sektgläser abseihen. Vorsichtig mit Sekt auffüllen und servieren.