Zwetschgen-Brombeer-Crumble mit Cantuccini
Ein schnelles Dessert, nicht nur für kurzfristig angesetzten Besuch: Funktioniert mit so gut wie jeder Frucht und wird mit einer Kugel (Vanille-)Eis zum Hochgenuss!
Desserts
{2. Blog-Geburtstag!} Schoko-Mascarpone-Torte mit Beeren
Kinder, wie die Zeit vergeht! Eben noch überlegt, ob und zu welchem Thema ich einen Blog starten soll und schon feiere ich meinen zweiten Blogger-Geburtstag.
Holunder-Joghurt-Torte mit Heidelbeerkompott
Hollersirup ins Soda gießen kann jeder: Viel spannender wird er als Rezeptzutat. Seine erfrischende Eigenschaft behält der Sirup bei.
Kirsch-Ricotta-Eislutscher
Meine Lieblingseissorte? Heidelbeer. Auch immer schon gewesen. (Auch wenn jetzt gleich ein Kirscheis-Rezept folgt.)
Sponge Cake mit Limoncello & Balsamico-Erdbeeren
Holy moly! Dieses Rezept sollte sich eigentlich jeder von uns standardmäßig für alle noch kommenden Erdbeersaisonen gedanklich abspeichern. Ein Traum!
Friend’s Best: Sachertorte
Wer schon einmal Sachertorte selbst gebacken hat, wird dem Original rasch entsagen. Glaubt ihr nicht? Dann bitte umgehend dieses Rezept ausprobieren.
Tiramisu-Torte
Der italienische Nachspeisen-Klassiker in Tortenform. Einfach in der Zubereitung, so wie das Original.
Süßer Apfel-Flammkuchen mit Karamell & Walnüssen
Ich habe einen Pizzastein und war Cocktail trinken. Zusammen ergibt das wunderbar zartknusprigen Flammkuchen. Klingt unlogisch? Dann lasst es mich einfach mal so erklären: katha rief vor kurzem zum gemeinschaftlichen Pizzastein bestellen und halb Wien ist ihrem Aufruf gefolgt. Darunter auch ich. Wenige Tage später waren O. und ich dann bei einem Blogger Cocktail im […]
Buttermilchgugelhupf mit Granatapfelglasur
Gugelhupf geht immer. Macht ja auch ordentlich was her, findet ihr nicht? Vor allem wenn man ihn glasiert, zum Beispiel mit Schokolade oder wie ich mit einer zuckerlrosa Granatapfelglasur. Wichtig ist halt nur, dass unter dem „Hauberl“ auch ein richtig guter Gugelhupf steckt. Denn nichts ist schlimmer, als ein trockener, bröseliger oder gar bampfig-klebriger Kuchen. […]
Apfelstrudel, einmal klassisch, einmal betont winterlich
Ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche, den es bei mir auf jeden Fall mit Rosinen und – ich gestehe – im Moment auch noch mit fertigem Teig gibt. Strudel selber ziehen hat bislang nämlich noch nicht so gut geklappt, das Ergebnis glich mehr einem Brot- als einem hauchdünnen Strudelteig. Übrigens war der Apfelstrudel im August 2011 […]
Be my Valentine: Stracciatella-Himbeercreme-Torte zum Valentinstag
Valentinstag naht und auch wenn wir diesen Tag vielleicht nicht sooo intensiv zelebrieren, wie manch‘ andere Länder, ist gegen eine kleine Aufmerksamkeit für die/den Liebste/n nichts einzuwenden, oder? Vor allem wenn diese „Aufmerksamkeit“ die Form eines mehrstöckigen Stracciatella-Kuchens mit Himbeercreme hat. Wobei man für diesen Traum in Pink nicht unbedingt auf den 14. Februar warten […]
Schwedische {Kanelbullar}, eigentlich Schnecken, bei mir Knöpfe
Schnecken? Knoten? Brötchen? Haufen (Vorschlag O.)? Irgendwie will mir der passende Begriff für die Form dieser Hefeteilchen mit Mandel-Zimt-Füllung nicht in den Sinn kommen. Irgendwann entscheide ich mich dann für Knöpfe, oder eher Knöpfchen, wenn der Name auch gleich Aufschluss über die Größe geben soll. Leichter wär’s natürlich mit dem schwedischen Original „Kanelbullar“, aber das […]